Alimento Tempo de cozedura Indicações
LEGUMES
COZINHAR NO 1.º ARO; QUANTIDADE MÍNIMA DE ENCHIMENTO DE 1/4 L DE LÍQUIDO; NO CASO DO CHUCRUTE
E DA BETERRABA NÃO É NECESSÁRIO QUALQUER ACESSÓRIO, EM TODAS AS OUTRAS REFEIÇÕES O ACESSÓRIO
PERFURADO; A PARTIR DOS FEIJÕES, COZINHAR NO 2.º ARO
Beringelas, pepinos e tomates 2 – 3 min. Os legumes cozinhados a vapor não
escoam tão rapidamente
Couve-flor, pimentos, alho
francês
3 – 5 min. —
Ervilhas, aipo, couve-rábano 4 – 6 min. —
Funcho, cenouras, repolho 5 – 8 min. —
Feijões, couve frisada, couve roxa 7 – 10 min. 2.º aro
Chucrute 10 – 15 min. 2.º aro
Beterraba 15 – 25 min. 2.º aro
Batatas cozidas 6 – 8 min. 2.º aro
Batas com casca 6 – 10 min. 2.º aro, as batatas cozidas rebentam se o
vapor for libertado rapidamente
LEGUMINOSAS
COZINHAR NO 2.º ARO; QUANTIDADE MÍNIMA DE ENCHIMENTO DE 1/4 L DE LÍQUIDO ATÉ AO MÁX. DE 1/2 CON-
TEÚDO DA PANELA; PARA 1 PARTE DE CEREAIS, 2 PARTES DE ÁGUA; COZINHAR OS CEREAIS NÃO DEMOLHADOS
POR MAIS 20 – 30 MIN; COZINHAR O PUDIM DE ARROZ NO 1.º ARO
Ervilhas, feijões, lentilhas 10 – 15 min. Deixar as favas cozinhar durante mais 10 min.
Trigo sarraceno, painço 7 – 10 min. Tempo de cozedura para cereais demolhados
Milho, arroz, espelta em grão 6 – 15 min. Tempo de cozedura para cereais demolhados
Pudim de arroz 20 – 25 min. Cozinhar no 1.º aro
Arroz de grãos longos 6 – 8 min. —
Arroz integral 12 – 15 min. —
Trigo, centeio 10 – 15 min. Tempo de cozedura para cereais demolhados
FRUTA
COZINHAR NO 1.º ARO; QUANTIDADE DE ENCHIMENTO MÍNIMA DE 1/4L DE LÍQUIDO
Cerejas, ameixas 2 – 5 min. Recomenda-se acessório perfurado
Maçãs, peras 2 – 5 min. Recomenda-se acessório perfurado
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