WMF PERFECT - Page 568

11.3| DERİN DONDURULMUŞ
YİYECEK KULLANIMI
1| Minimum miktarda sıvı (1/4 l su) ekleyin.
2| Dondurulmuş yiyecekleri buzunu çözmeden
tencereye koyun.
3| Kızartma için eti eritin.
4| Sebzeleri doğrudan ambalajından alarak
deliksiz bir sepete koyun.
 Dondurulmuş yiyecekler için pişirme süre-
leri daha uzundur.
11.4| TAHIL VEYA BAKLİYAT PİŞİRME
Düdüklü tencerede pişirilirken tahılların ve bak-
liyatın önceden ıslatılmasına gerek yoktur.
 Bu, pişirme sürelerini yaklaşık yarı yarıya uzatır.
 Tencerenin sadece yarısının dolu olduğun-
dan emin olun.
1| Tencereye minimum 1/4 l sıvı dökün ve her
1 ölçek tahıl / bakliyat için en az 2 ölçek sıvı
ekleyin.
2| Pişirme süresinin bitiminden kısa bir süre
önce ısı kaynağını kapatın ve ocakta kalan
ısıyı pişirmeyi tamamlamak için kullanın.
11.5| STERİLİZASYON
1| Biberonlar, kavanozlar vb. ağzı aşağı bakacak
şekilde delikli bir sepete yerleştirilerek steri-
lize edilebilir.
2| 1/4 l su ekleyin.
3| Pişirme Seviyesi 2'de 20 dakika sterilize edin.
4| Yavaş yavaş soğumaya bırakın (Buharlaştırma
Yöntemi 1).
11.6| KONSERVE YAPMAK
1| Her zamanki gibi yiyecekleri hazırlayın ve
kavanozlara doldurun.
2| Tencereye 1/4 l su koyun.
3| Kavanozları delikli bir sepete yerleştirin.
4| 1 l hacimli kavanozları 6,5 l veya 8,5 l hacimli
düdüklü tencerede, daha küçük kavanozları
4,5 l hacimli düdüklü tencerede pişirin.
5| Sebze / eti Pişirme Seviyesi 2’de yaklaşık 20
dakika, sert çekirdekli meyveleri Pişirme Sevi-
yesi 1’de yaklaşık 5 dakika ve yumuşak çekir-
dekli meyveleri yaklaşık 10 dakika pişirin.
6| Tencerenin buharının çıkması için yavaşça
soğumasını bekleyin (Buharlaştırma Yöntemi 1).
Aksi takdirde başka yöntemler konserve suyu
-
nun kavanozlardan fışkırmasına neden olabilir.
12| TEMİZLİK, BAKIM VE MUHAFAZA
12.1| TEMİZLİK
Temizlik için sıcak su ve piyasada satılan deter-
janları kullanın.
 Kum içeren ve aşındırıcı temizlik maddeleri
ile çelik yün veya süngerlerin sert tarafla-
rını kullanmayın.
1| Kapak tutacağını
11
Bölüm 6.1’de açıklandığı
şekilde sökün ve sadece akan suyun altında
temizleyin (bkz. G resim serisi).
2| Sızdırmazlık halkasını
21
kapaktan
6
çıkarın
ve elde yıkayın.
3| Hafif yapışkan yemek artıklarını ıslatın, kuv-
vetli yapışkan yemek artıklarını düdüklü ten-
cerede biraz su ile kaynatın.
4| Kirlenen veya tıkanan valfleri nemli bir
pamuklu çubukla temizleyin.
 Keskin veya sivri uçlu nesneler kullanmayın.
566