15| DÜDÜKLÜ TENCERE İÇİN PİŞİRME SÜRESİ TABLOSU
Yiyecekler Pişirme süresi Notlar:
DANA
1. HALKADA PİŞİRİN; EN AZ SIVI MİKTARI 1/4 L;
ÖZEL SEPET KULLANIMI GEREKMEZ
Dilimlenmiş dana eti 5 – 7 Dak. —
Dana gulaş 10 – 15 Dak. —
Dana paça 25 – 30 Dak. —
Dana dili 15 – 20 Dak. Üzerine gelinceye kadar su koyun
Dana kızartma 20 – 25 Dak. Pişirme süresi büyüklüğe ve şekle bağlıdır
SIĞIR
2. HALKADA PİŞİRİN; EN AZ SIVI MİKTARI 1/4 L;
DANA DİLİ İÇİN BİR DELİKLİ SEPET GEREKLİDİR
Dalyan Köfte 10 – 15 Dak. —
Soslu Rosto 30 – 35 Dak. —
Sığır dili 45 – 60 Dak. —
İnce Dilim Et Yahnisi 6 – 8 Dak. —
Gulaş 15 – 20 Dak. —
Et sarma 15 – 20 Dak. —
Sığır eti kızartması 35 – 45 Dak. Pişirme süresi büyüklüğe ve şekle bağlıdır
KANATLI HAYVANLAR
2. HALKADA PİŞİRİN; EN AZ SIVI MİKTARI 1/4 L;
ÇORBALIK TAVUK İÇİN BİR DELİKLİ SEPET GEREKLİDİR
Çorbalık tavuk 20 – 25 Dak. Doluluk miktarı en fazla 1/2
Parça tavuk 6 – 8 Dak. —
Hindi But 25 – 30 Dak. But kalınlığına bağlı
Hindi yahni 6 – 10 Dak. Hindi ile aynıdır
Hindi schnitzel 2 – 3 Dak. —
570
To Next Page
Loading...
