WMF PERFECT - Page 596

食品 烹調時間 提示
蔬菜
使用第
1
環模式烹調；最小填充量
1
/
4
公升的液體；酸菜和甜菜根無須使用蒸籃；但所有其他菜餚須要
使用通孔蒸籃；豆類使用第
2
環模式烹調
茄子、黃瓜和番茄
2
–
3
分鐘
用蒸氣烹調的蔬菜不會很快燒乾
花椰菜、辣椒、青蒜苗
3
–
5
分鐘
—
豌豆、芹菜、大頭菜
4
–
6
分鐘
—
茴香、胡蘿蔔、皺葉甘藍
5
–
8
分鐘
—
豆類、羽衣甘藍、紅甘藍
7
–
10
分鐘 第
2
環
酸菜
10
–
15
分鐘 第
2
環
甜菜根
15
–
25
分鐘 第
2
環
鹽漬馬鈴薯
6
–
8
分鐘 第
2
環
帶皮馬鈴薯
6
–
10
分鐘 第
2
環，帶皮煮馬鈴薯，當急速釋放蒸汽
時爆裂
豆科植物
使用第
2
環模式烹調；最小填充量
1
/
4
公升的液體至鍋身容積的
1
/
2
；在
1
份穀物中加入
2
份水，將未泡
發的穀物延長烹調
20
-
30
分鐘；八寶粥使用第
1
環模式烹調
豌豆、黃豆、扁豆
10
–
15
分鐘 較厚的豆類再多烹調
10
分鐘
蕎麥、小米
7
–
10
分鐘
已經泡發穀物的烹調時間
玉米、大米、青麥粒
6
–
15
分鐘
已經泡發穀物的烹調時間
八寶粥
20
–
25
分鐘 使用第
1
環模式烹調
長粒大米
6
–
8
分鐘
—
糙米
12
–
15
分鐘
—
小麥、黑麥
10
–
15
分鐘
已經泡發穀物的烹調時間
水果
使用第
1
環模式烹調；最小填充量
1
/
4
公升的液體
櫻桃、李子
2
–
5
分鐘
建議使用有孔蒸籃
蘋果、梨
2
–
5
分鐘
建議使用有孔蒸籃
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