WMF PERFECT - Page 91

Alimento Tiempo de cocción Indicaciones
VERDURA
COCER EN EL 1.
ER
ANILLO; CANTIDAD MÍNIMA DE LLENADO DE 1/4 L DE LÍQUIDO; PARA LA COL FERMENTADA Y LA
REMOLACHA ROJA NO SE NECESITA NINGÚN INTERIOR; PARA LOS DEMÁS PLATOS SE PRECISA EL INTERIOR PER-
FORADO; A PARTIR DE LAS JUDÍAS COCINAR CON EL SEGUNDO ANILLO
Berenjenas, pepinos y
tomates
2 – 3 min. Las verduras hervidas al vapor no se disuelven tan
rápidamente
Coliflor, pimiento, puerro 3 – 5 min. —
Guisantes, apio, colinabo 4 – 6 min. —
Hinojo, zanahoria, berza 5 – 8 min. —
Judías, col rizada, col
lombarda
7 – 10 min. 2.
do
Anillo
Col fermentada 10 – 15 min. 2.
do
Anillo
Remolacha roja 15 – 25 min. 2.
do
Anillo
Patatas hervidas 6 – 8 min. 2.
do
Anillo
Patatas con piel 6 – 10 min. 2.
do
anillo; las patatas con piel se abren si se escapa el
vapor muy rápido
LEGUMBRES SECAS
COCER EN EL 2.
DO
ANILLO; CANTIDAD MÍNIMA DE LLENADO DE 1/4 L DE LÍQUIDO, CANTIDAD MÁXIMA DE LLENADO DE
1/2 CONTENIDO DE LA OLLA, CON DOS PARTES DE AGUA POR CADA PARTE DE CEREALES. LOS CEREALES NO REBLAN
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DECIDOS PRECISAN 20-30 MINUTOS MÁS DE COCCIÓN. COCINAR EL ARROZ CON LECHE CON EL PRIMER ANILLO
Guisantes, judías, lentejas 10 – 15 min. Cocinar las judías grandes durante 10 minutos más
Trigo sarraceno, mijo 7 – 10 min.
Tiempo de cocción para cereales reblandecidos
Maíz, arroz, escanda verde 6 – 15 min. Tiempo de cocción para cereales reblandecidos
Arroz con leche 20 – 25 min. Cocer en el 1.
er
anillo
Arroz de grano largo 6 – 8 min. —
Arroz integral 12 – 15 min. —
Trigo, centeno 10 – 15 min.
Tiempo de cocción para cereales reblandecidos
FRUTA
COCER EN EL 1.
ER
ANILLO; CANTIDAD MÍNIMA DE LLENADO DE 1/4 L DE LÍQUIDO
Cerezas, ciruelas 2 – 5 min. Se recomienda utilizar un interior perforado
Manzanas, peras 2 – 5 min. Se recomienda utilizar un interior perforado
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