•
Spegnere subito il fornello, lasciare raffred-
dare la pentola e controllare.
Pericolo di scottature da sfiato
del vapore
Durante la cottura dal coperchio
6
può uscire
di tanto in tanto del vapore caldo.
•
Non mettere mai le mani nel vapore.
•
Tenere le mani, la testa e il corpo sempre lon-
tano dalla zona di pericolo sopra il coper-
chio .
6
e la fessura laterale di sicurezza
10
sul
bordo del coperchio.
•
Non lasciare mai la pentola a pressione incu-
stodita durante l'uso.
•
Tenere lontani bambini e animali domestici.
•
Orientare sempre la pentola a pressione in
modo che il vapore che esce non sia mai
orientato verso le persone presenti nel locale.
Prestare attenzione in particolare nelle
"cucine aperte".
Pericolo di scottature durante lo
sfiato rapido del vapore
Durante lo sfiato rapido del vapore ritraendo lo
scorrevole
12
oppure sotto l'acqua corrente c'è
il pericolo di scottarsi con il vapore caldo o i cibi
da cucinare.
•
Prima di aprire la pentola a pressione agitarla.
•
È vietato immergere la pentola a pressione in
acqua fredda.
•
Tenere le mani, la testa e il corpo sempre lon-
tano dalla zona di pericolo sopra il coper-
chio
6
e la fessura laterale di sicurezza
10
sul
bordo del coperchio.
Pericolo di scottature dovute alla
formazione di bolle (bollitura
ritardata)
Aprendo la pentola a pressione raffreddata gli
alimenti cucinati possono formare delle bolle
calde che scoppiano e schizzano improvvisa-
mente. Incidendo la carne con la pelle possono
fuoriuscire spruzzi di liquido caldo. Ciò può pro-
vocare scottature e/o ustioni.
•
Agitare sempre la pentola a pressione prima
di aprirla.
•
Non incidere subito la carne calda cotta con
la pelle (ad es. la lingua di manzo) ma lasciarla
prima raffreddare.
Pericolo di scottature da
fuoriuscita di alimenti
Se la pentola a pressione è stata riempita troppo,
gli alimenti caldi possono tracimare dalla val-
vola di sicurezza
7
,
dal dispositivo di regolazione
della pressione
15
o dalla fessura laterale di sicu-
rezza
10
e causare delle scottature.
•
Non riempire mai eccessivamente la pentola a
pressione.
•
Riempire la pentola a pressione al massimo
fino ai 2/3 del suo contenuto nominale.
•
Riempire la pentola a pressione al mas-
simo fino a 1/2 del contenuto nominale per
la cottura di alimenti pastosi, che si adden-
sano o formano molta schiuma come ad es.
zuppe, legumi, stufati, brodi, frattaglie o paste
alimentari.
•
Cuocere prima gli alimenti a pentola aperta,
mescolare ed eventualmente togliere la schiuma.
Pericolo di scottature dovute a
pentola/coperchio caldo
Durante la cottura la pentola a pressione
diventa molto calda. I fornelli a gas o le fiamme
libere possono scaldare moltissimo anche i
manici. In caso di contatto c'è il rischio di
scottature.
•
Non toccare le superfici esterne calde della
pentola a pressione.
•
Toccare la pentola
1
/ il coperchio
6
solo sui
manici in plastica.
•
Utilizzare guanti e/o protezioni per le mani
(ad es, presine).
•
Togliere i cestelli e le bande caldi solo con gli
appositi ausili, ad esempio le presine.
•
Appoggiare la pentola a pressione calda solo
su basi che resistono al calore.
ATTENZIONE
Danni dovuti a liquido
insufficiente/assente
Non riscaldare mai la pentola a pressione senza
liquidi né alzare al massimo la fiamma senza
controllare la pentola per evitare rischi di surri-
scaldamento e danni.
•
Utilizzare la pentola a pressione solo con
una sufficiente quantità di liquido (quantità
minima d'acqua, fondo, salsa ecc. ¼ lt.).
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