WMF PERFECT - Page 566

6| Basınç
göstergesi
16
2. pişirme halkasının
üzerine çıkarsa buhar basıncı çok yüksektir ve
basınç, ayar tertibatı
15
üzerinden duyulabilir
şekilde kaçırılır.
a) Düdüklü tencereyi ocaktan indirin.
b) Basınç göstergesinin 2. pişirme halkasına
düşene kadar bekleyin.
c) Düdüklü tencereyi daha düşük bir ateş şid-
deti ile tekrar ocağa koyun.
7| Pişirme süresi sona erdiğinde, düdüklü ten-
cereyi ocaktan indirin ve basıncı, Bölüm 9’da
bahsedildiği şekilde düşürün.
8| Basınç düştükten sonra düdüklü tencereyi
sallayın ve dikkatlice açın.
İpucu Pişirme seviyesi 2’nin çalışma basıncı aşı-
lırsa basınç ayar tertibatı sesli olarak yanıt verir,
bu durumda ateşin şiddeti azaltılmalıdır.
9| BASINCI DÜŞÜRME VE
SOĞUTMA
Tencerede buhar oluşturma
Köpüren veya şişen yiyeceklerin (ör. baklagiller,
et suyu, tahıllar) basıncını azaltmak için yön-
tem 2 veya 3'ü kullanmayın. Örneğin kabuğuyla
pişirilen patatesler, bu yöntemler kullanılarak
buharda pişirilirse patlarlar.
9.1| YÖNTEM 1 -
KALAN ISIYI KULLANMA
1| Düdüklü tencereyi ocaktan indirin.
 Kısa bir süre sonra basınç göstergesi düşecektir.
2| Basınç göstergesinin
16
kapak tutacağındaki
pimi tamamen kaybolduysa kontrol düğmesi
yavaşça AÇIK/OPEN konumuna itin.
3| Kalan mevcut buhar çıkar.
4| Daha fazla buhar çıkmıyorsa tencereyi salla-
yın ve açın.
9.2| YÖNTEM 2 -
YAVAŞÇA BUHARLAŞTIRIN
(Otomatik buhar çıkışı - bkz. Resim A)
1| Kontrol düğmesi AÇIK/OPEN yönünde kade-
meli olarak yavaşça itin.
2| Kontrol düğmesi konumuna bağlı olarak
buhar yavaş veya hızlı bir şekilde dışarı çıkar.
3| Basınç göstergesinin kapak tutamağındaki
pimi tamamen kaybolmuşsa tencereyi salla-
yın ve açın.
9.3| YÖNTEM 3 -
BUHAR ÇIKIŞI OLMADAN
1| Düdüklü tencereyi lavaboya koyun ve kapa-
ğın üzerinden soğuk su dökün.
2| Basınç göstergesinin kapak tutacağındaki
pimi tamamen kaybolmuşsa tencereyi salla-
yın ve açın.
DİKKAT
Buharı hızlı soğuturken yanma
riski
Kontrol düğmesi
16
vasıtasıyla veya tencereyi
akan su altına tutarak hızlı soğutma yapılırsa
sıcak buhar veya yiyecekler nedeniyle yanma
riski doğar.
•
Açmadan önce düdüklü tencereyi sallayın.
•
Ellerinizi, başınızı ve vücudunuzu daima
kapağın
16
ve kapak kenarının yanındaki
emniyet yuvasının
10
üzerindeki tehlikeli
alandan uzak tutun.
10| DÜDÜKLÜ TENCEREYİ AÇMA
PİŞİRMEDEN SONRA AÇMA
(Bkz. E resim serisi)
1| Kapağı Bölüm 9'da açıklandığı şekilde monte
edin. Kalan basınç emniyeti, tencerenin
564